Chia sẻ bài viết

Góp phần nghiên cứu thành phần hóa học trong củ Ráy dại dùng làm thuốc

Ráy là một loại cây mềm, cao 0,3 – 1,4m (có thể dài 5m), phân dưới sát gốc lại bò lên trên mặt đất, phần trên đứng, dưới gốc có thân rễ hình cầu dần phát triển thành củ, dài, to và nhiều đốt ngắn, trên những đốt có vẩy màu nâu, lá to, hình tim dài 10 – 50cm,...

thành phần hóa học trong củ Ráy dại yhocbandia.vn

Theo tài liệu của GS.TS Đỗ Tất Lợi (Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam, 2006), cây Ráy còn gọi là cây ráy dại, dã vu với tên khoa học là Alocasia odora (Roxb) C.Koch. (Colocasia macrorhiza Schott), thuộc họ ráy araceae.

 

   Ráy là một loại cây mềm, cao 0,3 – 1,4m (có thể dài 5m), phân dưới sát gốc lại bò lên trên mặt đất, phần trên đứng, dưới gốc có thân rễ hình cầu dần phát triển thành củ, dài, to và nhiều đốt ngắn, trên những đốt có vẩy màu nâu, lá to, hình tim dài 10 – 50cm, rộng 8 – 45cm, màu xanh lục hoặc màu vàng nhạt. Cuốn nằm bò dài 15 – 120cm (có gốc to dài nặng 3 – 5kg), có củ có tuổi 4 – 5 hoặc 10 năm. Bông của Ráy mo nang mang hoa cái ở phía gốc, hoa đực ở phía trên và tận cùng bằng một đoạn bất phụ. Phần cuốn của mo tồn tại xung quanh các quả mọng, hình trứng màu đỏ, mùa hoa, quả tháng 1 – 5.

 

   Ráy là một loại cây mọc hoang ở khắp nơi trong nước ta, Ráy thường mọc ở bìa rừng, ven suối trong vườn nhà – những nơi có độ ẩm, ướt…. Ráy có tác dụng tốt để chữa bệnh phải từ 3-5 tuổi trở lên và phải đào trọn củ, rửa đất, cát sạch, cắt bỏ rễ con, cạo sạch lớp vỏ ngoài… tốt nhất thái, chặt nhỏ như lát sắn mì phải phơi khô, nhiều nắng, Ráy khô dùng có tác dụng tốt hơn.

 

  Tài liệu cổ coi củ ráy có vị nhạt, tính hàn, độc nhiều, ăn vào gây ngứa miệng và họng.

 

  Theo TS Nguyễn Văn Dư  cùng các cộng sự trong nước và nước ngoài đã phát hiện và công bố gần 20 loài Ráy mới ở Việt Nam trên các tạp chí khoa học quốc tế. Cho đến nay, nhóm đã ghi nhận được 135 loài thuộc 25 chi khác nhau của họ Ráy ở Việt Nam nhưng con số này vẫn tiếp tục tăng và theo ông có thể ở Việt Nam có tới 150 loài Ráy khác nhau.

 

  – Về thành phần hóa học còn rất ít tài liệu nghiên cứu, chỉ mới biết trong củ ráy có tinh bột, chất gây ngứa. Còn có tài liệu cho thấy thành phần hóa học của thân rễ cây ráy chứa alocasin,một chất tương tự phytosterol, alkaloid, glucose, fructose…

 

  -Vì vậy chúng tôi tiến hành nghiên cứu cây ráy dại với đề tài “Góp phần nghiên cứu thành phần hóa học trong củ ráy dại”.

 

  + Bằng phương pháp trọng lượng chúng tôi đã xác định được hàm lượng nước trong củ ráy dại là 87,69%, hàm lượng các chất hòa tan là 41,63%.

 

  + Bằng các phương pháp xác định định tính các nhóm chất thiên với các thuốc thử đặc trưng của nhóm chúng tôi đã xác định được trong củ ráy dại có chứa các nhóm chất sau:

STT Tên nhóm chất Thuốc thử Hiện tượng Kết quả
1 Cumarin  Phản ứng lacton hóa Kết tủa bông +
2 Đường Dung dịch Felinh  Kết tủa đỏ gạch +++
3 Xianua  Giấy picrat  Vàng- da cam +
4 Ancaloit -Dragendooc -Kết tủa vàng da cam +
    -Axit picric1% -Kết tủa vàng +
5 Glycozit tim Phản ứng Kelle-Kiliani Xuất hiện vành xanh +++
6 Saponin Phản ứng tạo bọt Bọt bền ++
7 Protein Dung dịch ninhidrin Vệt màu đỏ tím ++
8 Flavonoit Mg trong HCl  Màu đỏ da cam ++

Ghi chú: ký hiệu  +: có vết       ++: rõ        +++: rất rõ      

 

  + Chúng tôi đã tiến hành xác định nitơ tổng số bằng phương pháp microkendan trong củ ráy dại được 3,35% như vậy hàm lượng nitơ tổng số là nhỏ.

 

   + Xác định định lượng xianua bằng phương pháp bạc thấy hàm lượng xianua trong củ ráy dại là 1,56.10-3%. Như vậy trong củ ráy dại có chứa glycozit có nhóm chức xianua, nhưng hàm lượng rất nhỏ khi sử dụng không ảnh hưởng đến sức khỏe.

 

   + Định lượng flavonoit toàn phần: trong dịch chiết là 0,35%.

 

      Trên đây là những nghiên cứu bước đầu của chúng tôi, kết quả nghiên cứu còn hạn chế. Chúng tôi đề nghị cần có những nghiên cứu tiếp theo để chiết tách riêng các hoạt chất có trong dược liệu và thử hoạt tính sinh học các chất tách được để góp phần vào việc nghiên cứu sử dụng các bài thuốc cổ truyền từ thực vật nhằm góp phần vào việc chăm sóc và bảo vệ sức khỏe cho cộng đồng.

GS. Hứa Văn Thao & Vũ Anh Tuấn

Doctor SAMAN

0 bình luận

Nhân một trường hợp xơ gan cổ trướng ở xã Đản Ván - Hoàng Su Phì - Hà Giang

Lèng Lao Niên sinh năm 1975 quê quán Đản Ván - Hoàng Su Phì - Hà Giang. Theo như bệnh nhân chia sẻ ông phát hiện mình mắc...

Teo não – nguyên nhân và điều trị

Teo não là một hội chứng của nhiều bệnh ảnh hưởng đến sự tồn tại và hoạt động bình thường cũng như kích thước não. Phần lớn...

Bài thuốc nam hiệu quả với u nang buồng trứng

U nang buồng trứng là hiện tượng Nang buồng trứng của nữ giới phát triển thành một khối u bất thường. Khối u này thường làm rối loạn...

Lupus ban đỏ hệ thống, nhân một trường hợp hướng đi từ thuốc Nam

Vào giữa tháng 5 năm 2014 phòng khám Viện Y học bản địa Việt Nam tiếp nhận bệnh nhân Triệu Văn Slìn, quê xã Tri Lễ, huyện Văn...

Hội chứng nôn mửa chu kỳ

Bệnh nôn mửa chu kỳ có thể sáu đến mười hai giờ/ lần nôn mửa, kéo dài như vậy trong 5-7 ngày trong một tháng, tháng sau lặp...