Ung thư là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn thế giới. Các loại ung thư phổ biến nhất là ung thư vú, phổi, đại trực tràng và tuyến tiền liệt. Di căn là khi ung thư lan rộng ra khỏi nơi bắt đầu đến các khu vực khác của cơ thể bạn. Hầu như tất cả các loại ung thư đều có khả năng di căn. Ung thư di căn xảy ra theo 3 phương thức: phương thức xuyên màng (EMT – chuyển đổi biểu mô/trung mô), hình thành tân mạch trong khối u và di căn theo hệ bạch huyết. Hiện nay, các loại thuốc thảo dược làm giảm khả năng di căn nhắm vào các cơ chế của ung thư di căn đang được quan tâm và nghiên cứu, trong đó có cây Gừng gió (Zingiber zerumbet), thảo dược đã được đưa vào trồng trên vùng núi cao Tả Phìn Hồ thuộc Viện Y học bản địa Việt Nam. Hoạt chất Zerumbone chiết xuất từ Gừng gió được mong đợi tiềm năng trong việc chữa khỏi di căn ung thư.
Chúng ta theo dõi các nghiên cứu in vitro sau để chứng minh Gừng gió có khả năng chống xuyên màng (EMT – chuyển đổi biểu mô / trung mô):
Nghiên cứu 1: chiết xuất gừng gió ở nồng độ thử nghiệm 20 μM cho thấy ức chế sự di chuyển và xâm lấn trên 2 dòng tế bào ung thư vú (Hs578T và MDA-MB231) do IL-1β gây ra bằng cách ức chế biểu hiện IL-8 và biểu hiện MMP-3 ở tế bào ung thư. Interleukin (IL)-1β là một cytokine gây viêm chính trong nhiều loại khối u. IL-1 có thể kiểm soát biểu hiện của các cytokine gây ung thư khác như IL-8, MMP-3 và sau đó góp phần vào các hoạt động gây ung thư bao gồm quá trình hình thành mạch máu và xâm lấn khối u. Hoạt chất Zerumbone có thể là một tác nhân điều trị đầy hứa hẹn cho bệnh nhân ung thư vú thông qua tác dụng chống viêm của tín hiệu IL-1β.
Nghiên cứu 2: Thử nghiệm di căn tế bào được tiến hành trên 2 dòng tế bào ung thư đại tràng (SW480 và HCT116), chứng minh rằng chiết xuất Zerumbone ức chế sự phát triển của tế bào ung thư đại tràng, thúc đẩy quá trình chết rụng tế bào và ức chế sự di chuyển của tế bào ung thư. Cụ thể, dòng tế bào SW480 ung thư đại tràng được nuôi cấy, sau đó được xử lý ủ với các nồng độ khác nhau của Zerumbone (5 µM, 10 µM, 20 µM, 40 µM, 50 µM, 75 µM và 100 µM). Kết quả sau khi ủ với zerumbone trong 48 giờ, chúng tôi có thể quan sát thấy chỉ một số ít tế bào ung thư đại tràng phát triển đến khoảng giữa vết thương và mật độ tế bào giảm đáng kể khi nồng độ zerumbone tăng lên. Đối với tế bào HCT116 ung thư đại tràng, thử nghiệm ở nồng độ 6 µg/mL và 9 µg/mL của chiết xuất gừng gió đã ức chế sự di chuyển của các tế bào HCT116 cao hơn 1,5 lần so với các tế bào đối chứng không được xử lý, làm giảm trong khoảng cách trầy xước. Các đặc điểm của apoptosis như co tế bào, bong màng và tách tế bào đã được quan sát thấy trên các tế bào HCT116 được xử lý bằng Zerumbone. Do đó, có thể kết luận rằng chiết xuất gừng gió – Zerumbone thể hiện tác dụng gây độc tế bào và ức chế sự di chuyển của tế bào trong các tế bào ung thư đại tràng.
Nghiên cứu 3: Trên dòng tế bào u nguyên bào thần kinh đệm (U-87 MG), thử nghiệm chống di căn, xâm nhập được xử lý ở 2 nồng độ của Zerumbone là 18.75 μM và 37.5 μM sau 24 giờ. Kết quả cho thấy chiết xuất gừng gió – Zerumbone đã gây ra sự ức chế phụ thuộc vào nồng độ và thời gian đối với khả năng di chuyển của tế bào, nó cũng ức chế sự xâm lấn của tế bào u nguyên bào thần kinh đệm theo cách phụ thuộc vào nồng độ. Zerumbone làm giảm mức biểu hiện mRNA của IL-1β và MCP-1, giảm hoạt tính và biểu hiện của enzym của matrix metalloproteinase (MMP)-2 và MMP-9 ức chế biểu hiện của Akt.
Khuyến nghị: Khi mắc ung thư, cân nhắc bổ sung thêm gừng gió vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
